علوم الدّواجن

1003 عدد القرائ حاليا

السلالات البلدية من الأرانب في مصر

إعداد: أ. د. محمود سلامه الهايشة
مصر

تُعد الأرانب من أهمّ الحيوانات التي تربّى لأغراض إنتاج اللحوم في العالم؛ وبالأخص في مصر، حيث تتميز بسرعة تكاثرها، ونموّها، وجودة لحومها المرتفعة. تمتاز السلالات البلدية من الأرانب في مصر بقدرتها على التأقلم مع الظروف البيئية المحلّية، مثل درجات الحرارة المرتفعة، وضعف الإمكانيات، مقارنةً بالسلالات المستوردة التي تحتاج إلى رعاية خاصّة وظروف محدّدة. وفيما يلي نتعرّف على أهمّ خصائص السلالات البلدية من الأرانب، ودورها في تحسين الإنتاج الحيواني في مصر.

دجاجة في الفناء الخلفي تتفوق على حيوان الألبكة المتسلّل في معركة مضحكة على المغذّي

مَن كان ليتصور أنّ دجاجة في الفناء الخلفي يمكن أن تكون بهذه الذكاء؟

"نقي" توقّع عقد تنفيذ مشروع إنشاء حظائر دواجن بتكلفة 12.3 مليون ريال

وقّعت شركة "نقي للمياه"، مع شركة "بلاد الشام" للمقاولات العامّة. إن العَقْد بتنفيذ مشروع إنشاء حظائر دواجن جديدة هو بتكلفة 12.31 مليون ريال، وذلك ضمن مشروعات تَوسِعة قطاع الدواجن.

شركة تابعة لـ"التنمية الغذائية" توقّع عقد إنشاء 100 مزرعة لتربية الدجاج اللاّحم مع معهد "تشنغدو" للتصميم والبحوث لإنشاء 100 مزرعة لتربية الدجاج اللاحم

قالت شركة "التنمية الغذائية": "إنّ شركة التنمية الزراعية، التابعة لها، قد وقّعت عقداً مع معهد "تشنغدو" للتصميم والبحوث لإنشاء 100 مزرعة لتربية الدجاج اللاحم".

"بلدي للدواجن" تعلن خطّة توسّعات باستثمارات 1.13 مليار ريال في الفترة بين 2025 و2029

أعلنت شركة بلدي للدواجن عن خطّة توسّعاتها الإستراتيجية بين 2025-2029، وتهدف إلى إستثمارات في قطاع الدواجن بمبلغ 1.137 مليار ريال.

moultaka الملتقى الدولي لـ "ريف السعودية" يُناقش أهمّية الشراكة بين القطاعين العام والخاصّ، لتمكين الأسر الريفية وتنمية القطاع الزراعي

ناقش الملتقى الدولي الأول لـ "ريف السعودية"، دور المجتمع الريفي في تحقيق أهداف التنمية المستدامة، وفق مستهدفات رؤية السعودية 2030، إلى جانب أهمّية الشراكات بين القطاعين العام والخاصّ لتحقيق ذلك، ومساهمتها الفاعلة في تطوير المجتمعات الريفية.

مستقبل إنتاج اللحوم الحيوانية الطبيعية أمام اللحوم الصناعية التي بدأت بالانتشار في العالم

إعداد: د. محمد فاخوري – لبنان

يشهد العالم لإنتاج اللحوم الحيوانية تحوّلاً مدفوعاً بالتقدّم في التكنولوجيا الحيوية، والزراعة الخلوية، والممارسات الغذائية المستدامة. ويتجسّد هذا التحوّل النموذجي في الظهور المتزايد للحوم الإصطناعية؛ وهو نهج ثوري يستعدّ لإعادة تشكيل الطريقة التي نفكّر بها، وننتج البروتينات التقليدية المشتقّة من الحيوانات. مع تزايد المخاوف بشأن التأثير البيئي، والاعتبارات الأخلاقية، وطبيعة إنتاج اللحوم التقليدية الكثيفة الإستخدام للموارد الطبيعية؛ من علف، ومياه، وهواء، إكتسب احتمال البدائل المزروعة في المختبر زخماً غير مسبوق. تكشف هذه المقدّمة الجوانبَ المتعدّدة الأوجه التي تحدّد مستقبل اللحوم الإصطناعية، وتتعمّق في الخطوات التكنولوجية، والاعتبارات الاقتصادية، والمناظر الطبيعية التنظيمية، والفروق الدقيقة المجتمعية التي تدفع هذه الصناعة الرائدة بشكل جماعي إلى طليعة الابتكار الغذائي العالمي. مع بدء اللحوم المستزرعة في نشر جذورها في جميع أنحاء العالم، يسعى هذا الإستكشاف إلى كشف التعقيدات، والإمكانات التي تحدّد مسار مستقبل إنتاج اللحوم الحيوانية.

كم مرّة تبيض الدجاجة في السنة؟
كل ما تريد معرفته عن بيض الدجاج والعوامل المؤثّرة فيه

kam bayd يضع الدجاج البيض بشكل منتظم، عادة بيض واحد في اليوم. ومع ذلك، يمكن أن تؤثّر عوامل، مثل الطقس، وطول النهار، والتغذية، ووجود الحيوانات المفترسة على وتيرة وضع البيض.

دجاج الوادي الحبشي… تبيض مرّتين في اليوم، وتربيتها تدرّ 10 آلاف جنيه كلّ 3 أشهر

dajaj wadi طائر يحيّر مَن يشاهده لأول مرّة. وقد يخلط بينَه وبين الدجاج الرومي، أو طائر الطاووس. لكنّه نوع يُطلق عليه دجاج الوادي الحبشي، أو الدجاج الأفريقي، أو الدجاج الفرعوني. ورغم تعدّد أسمائه، وألوان ريشه بين الأسود والرمادي والأبيض، إلاّ أنّ هناك اتفاق عام على جودة لحمه وبيضه لخلوها من الكوليسترول، وقلة تكاليف تربيته، وفقاً للمهندس مينا محب، صاحب مشروع لتربية هذا النوع.

حبوب زيادة وزن الدجاجة فعّالة في زيادة وزن الدواجن

houboub هل سمعت عن حبوب لزيادة وزن الفراخ البيضاء؟ في حقيقة الأمر، الدجاج الأبيض الذي تقوم بشرائه، غالباً ما يكون تمّ إعطاؤه حبوب لزيادة الوزن. وإذا كانت الدجاجة بوزن زائد، بشكل مبالغ فيه، فهذا بالطبع نتيجة تناول جرعات من حبوب زيادة الوزن للفراخ.

تعرَّف على فوائد لحم الأرنب الفريدة

فوائد لحم الأرنب
يُعدّ لحم الأرنب من اللحوم ذات المذاق اللذيذ، كما أنّه صحّي، وغني بالعناصر الغذائية، إذ يحتوي لحم الأرنب على بروتينات سريعة الهضم، ومفيدة، وكمّيتها أكثر عند مقارنتها باللحوم الحمراء والدجاج.

أبرز فوائد الديك الرومي

dik roumi2 يعتبر الديك الرومي واحد من أنواع الطيور الكبيرة التي يتمّ تربيتها في المزارع، ويمكن اصطيادها من البراري. ويعود موطن الديك الرومي الأصلي إلى أميركا الشمالية، ويتمّ استهلاكه في جميع أنحاء العالم، وذلك لأنّ لحومه غنية بالمغذيات والبروتين. وتعتمد القيمة الغذائية للديك على قطعة اللحم، وطريقة تحضيرها. ويُعدّ لحم الديك الرومي المصنّع مصدراً غنيًّا بالمعادن والفيتامينات، وممكن أن يحتوي على نسبة عالية من المواد الحافظة، والسكر، والدهون غير الصحّية والصوديوم.

اِقرأ المزيد: أبرز فوائد الديك الرومي

كيف ينتقل فيروس الأدينو في الدواجن

إعداد: د. ميلاد إبراهيم عريبي - العراق

يتساءل أكثر من طبيب وطبيبة عن الأدينو فيروس، وأنا بدوري سوف أجيب على أكثر من سؤال بخصوص هذا الموضوع، حتى ولو بشكلٍ بسيط لكي يفهم الجميع ما هو الأدينو بمنظوري الخاصّ.

كيف ينتقل فيروس الأدينو؟
يمكن ان ينتقل فيروس الأدينو عن طريق البيض إلى الجنين، وكذلك يمكن أن ينتقل الضد (Ab) أيضاً، وسوف يكون الفيروس بوضعية الكمون في الفراخ (الفروج) لغاية إنتهاء الاجسام المناعية الامية من جسمه، ووجود الأسباب التي تؤدّي إلى ظهوره على شكل تسمّم أو أمراض تسبّب التثبيط المناعي.
وتجدر الإشارة إلى أنّه لا يمكن معرفة الإصابة بواسطة جهاز القياس الإيلايزا، ووجود الأجسام المناعية لفيروس الأدينو، لأنّنا لن نستطيع معرفة هذه الاجسام هل هي ناتجة عن إصابه أو من جرّاء التلقيح. لذلك يجب علينا عند تشخيص فيروس الأدينو في الأفراخ أن نستخدم جهاز الإيلايزا وجهاز الـ (PCR). الأول لمعرفة كمّية الأضداد، وما هي الفترة اللاّزمة لبقائها في الطير، ورسم برنامج لقاحي للأدينو؛ بغضّ النظر عن هذه الأجسام إذا كانت ناتجة عن إصابة أو قد تمّ تلقيح الأمّ. أمّا بواسطة الـ (PCR) فنشخّص إذا كان الفيروس موجوداً في الأفراخ أم لا، وفي حال ثبُت وجود الفيروس، ما هي كمّية الـ (CT) للفيروس. ولا ننسى يمكن الإعتماد على الـ (CT) في مقدرة وقوّة الفيروس في الأفراخ.

تعرّف على أهمّ 3 أنواع من النعام في العالم... أفضلهم ذو الرقبة السوداء
يعتبر إستهلاك لحوم النعام حديث العهد في مصر، نظراً لعدم تعوّد المستهلكين عليه، الأمر الذي يتطلّب بعض الوقت للتعوّد على استهلاكه، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار بيعه محلّياً مقارنة بأسعار بيع اللحوم الحمراء كالأبقار والأغنام، ومازال الطلب على لحم النعام مقصوراً على الذين يترددون إلى الفنادق، والمطاعم الكبيرة، وبعض الراغبين في تناوله أحياناً.

dawagen "دواجن الوطنية" تنشئ أكبر محطة تبريد في الشرق

أعلنت شركة "دواجن الوطنية"، في بيان، عن إنشاء أكبر محطّة تبريد في الشرق الأوسط، بسعة 17,700 كيلو وات حراري.

دراسة تحدّد أفضل 4 وجبات صحّية... وأخطرها

كشفت دراسة أميركية حديثة أفضل الوجبات الصحّية التي يمكن الاختيار منها للحفاظ على الصحّة في العام الجديد، وركّزت على اختيار مجموعة من الأطعمة التي يجب التركيز عليها، وأطعمة أخرى نبّهت إلى أهمّية التقليل منها مثل اللحوم الحمراء.

تسجيل أول حالة وفاة بشرية بسبب إنفلونزا الطيور في أميركا
أعلنت السلطات الصحّية في ولاية لويزيانا الأميركية، في 25-1-6 ، تسجيل أول حالة وفاة بشرية بسبب إنفلونزا الطيور، مشيرة إلى أنّها تعود لمريض مسنّ كان يعاني من أمراض أخرى.

أبرمت شركة Hendrix Genetics شراكة مع شركة LABOGENA DNA لتقديم خدمات تحديد النمط الجيني المتقدمة

إختارت شركة Hendrix Genetics، وهي شركة رائدة عالميًّا في مجال تربية الحيوانات عبر أنواع متعدّدة: (الديك الرومي، والدجاج البياض، والدواجن التقليدية، والخنازير، والسلمون المرقّط، والسلمون، والروبيان)، شركة LABOGENA DNA كمزوّد حصري لخدمات تحديد النمط الجيني في برنامجها لتربية الأنواع المتعدّدة على مدى السنوات الثلاث المقبلة.

لحم الفروج السباكيتي (spaghetti meat) أسبابه وعلاجه
إعداد: د. تركي سراقبي - اليمن

مَن منّا لا يحبّ المعكرونة (السباكيتي، أي الحبال أو الخيوط الرفيعة) المطبوخة بأشكال مختلفة (بصلصة البندورة أو الطماطم، بالزبادي، بالبيض، بالجبنة إلخ...). ولكنّ جميعنا لا نحبّ هذه الخيوط، أو الخطوط البيضاء القاسية في لحم الفروج (الصدر)، والتي بسببها يستبعد الفروج من الإستهلاك الآدمي في منشآت ذبح الفروج وإعداده (المجازر)؛ ممّا يسبّب خسائر معنوية معتبرة لصناعة الدواجن، ومزارعيها، ومجازرها، وشركاتها.

والحقيقة فقد انصبّ الاهتمام العالمي لمعرفة زيادة حدوث إعتلالات العضلات (Myopathies) في دجاج اللحم الفروج، وهو الحديث في أوائل القرن الواحد والعشرين.

دور الكالسيوم في تغذية أمهات اللاحم

إعداد: د. خالد عكاشة - مصر

نتيجة للتحسينات الوراثية في سلالات الأمّهات خلال سنوات، فإنّه من الضروري إجراء مراجعات مستمرّة للاحتياجات الغذائية. فإنّ الكالسيوم (Ca)، والفوسفور (P) هما المعدنان الرئيسيّان المسؤولان عن النمو وتكوين العظام وصلابتها وقوّتها. لذلك، فإن التقدير الدقيق لاحتياجات الكالسيوم والفوسفور ضروري لزيادة الإنتاجية.

غرائب وعجائب الطيور

ومن هذه القائمة الطويلة أخترنا لكم هذه الطيور اﻷكثر غرابة، وبعض المعلومات عنها :

اِقرأ المزيد: غرائب وعجائب الطيور

هيئة البيئة: نفوق "حوت العنبر" بولاية بركاء ناجمٌ عن ظروف طبيعية

أكّدت هيئة البيئة أنّ المعلومات الأولية رجّحت أسباب نفوق "حوت العنبر" قبالة ساحل منطقة السوادي، بولاية بركاء كانت ناجمة عن ظروف طبيعية.

10 معلومات مثيرة عن الأسماك
كانت الأسماك تعيش على الأرض لأكثر من 500 مليون سنة. فهي موجودة من فترة طويلة على كوكب الأرض حتى قبل فترة الديناصورات. فهناك أكثر من 25,000 نوع من أنواع الأسماك، وبذلك تعتبر أنواع الأسماك هي الأكثر من جميع أنواع البرمائيات، والزواحف، والطيور، والثدييات.

تحليل سوق لحوم الدواجن في الشرق الأوسط
يقدّر حجم سوق لحوم الدواجن في الشرق الأوسط بـ 15.93 مليار دولار أميركي في عام 2024. ومن المتوقّع أن يصل إلى 17.51 مليار دولار أميركي بحلول عام 2029، بمعدّل نمو سنوي مركّب قدره 1.90٪ خلال الفترة المتوقعة 2024-2029
إرتفاع معدّل انتشار الإنترنت والتسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي يعزّز نمو السوق

جائزة استثنائية من شركة "كوب" العالمية لشركة جدود الوطنية

دور الكالسيوم في تغذية أمهات اللاحم
إعداد: د. خالد عكاشة - دكتوراه تغذية الدواجن
المدير الفني الإقليمي للشرق الأوسط شركة دانيسكو لتغذية و صحة الحيوان IFF

مقدمة:
نتيجة للتحسينات الوراثية في سلالات الامهات في السنوات, فانه من الضروري اجراء مراجعات مستمرة للاحتياجات الغذائية. و يعتبر كل من الكالسيوم (Ca) والفوسفور (P) من المعادن للنمو وتكوين العظام وهما مسؤولان عن صلابتها وقوتها.. لذلك ، فإن التقدير الدقيق لاحتيلحات الكالسيوم والفوسفور ضروري لزيادة الإنتاجية.
على عكس الفوسفور P ، فإن مصادر الكالسيوم غير مكلفة بشكل عام ؛ لذلك أظهرت الدراسات أن الكالسيوم الزائد عن الحاجة قد يؤثر سلبًا على عملية الهضم بسبب تكوين أملاح غير قابلة للذوبان مع الأحماض الدهنية الغذائية في تجويف الأمعاء ، مما قد يؤدي إلى تقليل توافر العناصر الغذائية ، وتقليل استخدام الطاقة الغذائية وتقليل في النمو وكفاءة الأعلاف بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكالسيوم الزائد يتداخل في هضم وامتصاص المعادن الدقيقة والتفاعل مع الفوسفور غير العضوي في القناة الهضمية ، لذلك فإن انخفاض مستوى الكالسيوم الغذائي لديه القدرة على تحسين الفوسفور.

الوصايا العشر لإنتاج لقاح جديد واستخدامه: مرض الجمبورو نموذجاً

إعداد: د. محمد خليفة حسان
مصر

سُجّل مرض الجمبورو، لأول مرة، عام ١٩٦٢ في مدينة جمبورو بالولايات المتحدة الأميركية. ويسبّب فيروس الجمبورو مرضاً مثبطاً للمناعة في الدجاج. فمرض الجمبورو يسبّب عدوى دون السريري (Subclinical) في الطيور التي يقلّ عمرها عن أسبوعين.

مشروع للحوم الدواجن على مساحة 4 ملايين م² في تبوك
وقَّعت وزارة البيئة والمياه والزراعة اتفاقية مع إحدى الشركات المتخصّصة، لإنشاء مشروع دواجن لاحم على أرض زراعية تتجاوز مساحتها 4 ملايين متراً مربّعاً، شرق طريق ميقوع – تبوك بمنطقة الجوف.

مالكو "دواجن الوطنية" السعودية يدرسون بيعها مقابل ملياري ريال
الصفقة قيد المناقشة، تأتي في ظلّ تزايد جاذبية القطاع، وسعي المملكة لتحقيق الإكتفاء الذاتي من الغذاء.
المصدر: بلومبرغ

"دلمون للدواجن" تعلن عن نتائجها المالية لفترة التسعة أشهر المنتهية في 30 سبتمبر 2024

إعتمد مجلس إدارة شركة "دلمون للدواجن" (رمز التداول POLTRY) البيانات المالية المرحلية الموجزة المراجعة لفترة التسعة أشهر المنتهية في 30 سبتمبر 2024، ونتائج الربع الثالث من العام 2024 في إجتماعه المنعقد بتاريخ 12 نوفمبر 2024 .
وخلال الربع الثالث من عام 2024، سجّلت الشركة صافي ربح قدره 250,792 دينار بحريني، مقارنة مع صافي خسائر بلغت 40,976 دينار بحريني لنفس الفترة من العام 2023، ممّا يعكس أداء ماليًّا قويًّا، وتحوّلاً ملحوظاً. كذلك بلغ العائد الأساسي للسهم الواحد 8.20 فلس ربح مقابل 1.34 فلس خسارة لنفس الفترة من العام 2023 .