290 عدد القرائ حاليا
- التفاصيل
- المجموعة الأم: مقالات
- المجموعة: مقالات الدّواجن العلميّة
تقييم فعالية استخدام الأنزيمات المحلّلة للألياف في زيادة هضمية الأعلاف غير التقليدية للدواجن
إعداد: د. أحمد عبدالله خريسات
المركز الوطني للبحوث الزراعية، الأردن
في عالم يتميّز بتسارع وتيرة النمو السكاني، وتزايد الضغوط على الموارد الطبيعية، وتفاقم التحدّيات البيئية، يتبوّأ قطاع إنتاج الدواجن مكانة استراتيجية حاسمة في منظومة الأمن الغذائي العالمي. فالدواجن، بفضل دورة إنتاجها القصيرة، وكفاءتها النسبية في تحويل العلف إلى لحوم وبيض، تمثّل مصدراً حيويًّا للبروتين الحيواني عالي الجودة بأسعار معقولة، يلعب دوراً محوريًّا في تلبية الاحتياجات الغذائية المتزايدة لشعوب العالم، وخاصة في الدول النامية.
- التفاصيل
- المجموعة الأم: مقالات
- المجموعة: مقالات الدّواجن العلميّة
حمى الأرض: فهم ظاهرة الاحتباس الحراري العالمي ومعالجتها
كوكبنا يعاني من حمى. هذه ليست استعارة؛ إنها حقيقة صارخة. يشير الاحترار العالمي، أو تغيّر المناخ، إلى الزيادة طويلة الأجَل في متوسط درجة حرارة الأرض بسبب تأثير الاحتباس الحراري المعزّز الناجم عن الأنشطة البشرية. في الأساس، نحن نحبس المزيد من حرارة الشمس داخل غلافنا الجوي.
اِقرأ المزيد: حمى الأرض: فهم ظاهرة الاحتباس الحراري العالمي ومعالجتها
- التفاصيل
- المجموعة الأم: مقالات
- المجموعة: مقالات الدّواجن العلميّة
تربية دجاج التسمين بالتعاقد: هل يمكن أن يتطور التكامل لتحقيق النجاح المتبادل؟
الزراعة التعاقدية لدجاج التسمين
الزراعة التعاقدية للدواجن راسخة في العديد من البلدان، لا سيما في الولايات المتحدة، والبرازيل، والهند، والصين.
اِقرأ المزيد: تربية دجاج التسمين بالتعاقد: هل يمكن أن يتطور التكامل لتحقيق النجاح المتبادل؟
- التفاصيل
- المجموعة الأم: مقالات
- المجموعة: مقالات الدّواجن العلميّة
اليوم الوطني للدواجن
كيف اكتسب اليوم الوطني للدواجن شهرته لأول مرّة في الولايات المتحدة؟
لا تزال أصوله غامضة، لكن الكثيرين يربطونه بازدهار تربية الدواجن في أوائل القرن العشرين.
- التفاصيل
- المجموعة الأم: مقالات
- المجموعة: مقالات الدّواجن العلميّة
وزارة "البيئة": المملكة تحقّق الاكتفاء الذاتي من بيض المائدة بنسبة 100٪
كشفت وزارة البيئة والمياه والزراعة، أنّ قطاع الدواجن في المملكة حقَّق نِسَباً عالية من الاكتفاء الذاتي من بيض المائدة بلغت 100٪؛ ليشهد وفرة إنتاجية كبيرة؛ ممّا تُساهم في دعم الأمن الغذائي بالمملكة.
اِقرأ المزيد: وزارة "البيئة": المملكة تحقّق الاكتفاء الذاتي من بيض المائدة بنسبة 100٪
- التفاصيل
- المجموعة الأم: مقالات
- المجموعة: مقالات الدّواجن العلميّة
كيف يتمكّن الإوز من التحليق فوق جبال الهيملايا؟
مع كلّ شتاء، تبدأ رحلة طيور الإوز الموسمية من الهند باتّجاه وسط آسيا، حيث تكون مُجبرة على الطيران فوق جبال الهيمالايا الشاهقة التي لا يقلّ ارتفاعها عن سبعة آلاف متر فوق مستوى سطح البحر، هذا عدا عن المسافات الطويلة التي تقطعها. فما السر في قدرة الإوز على الطيران إلى هذا الارتفاع؟
اِقرأ المزيد: كيف يتمكّن الإوز من التحليق فوق جبال الهيملايا؟
- التفاصيل
- المجموعة الأم: مقالات
- المجموعة: مقالات الدّواجن العلميّة
نماذج تربية الدواجن المتنوّعة في المراعي تُقلّل من خطر الإصابة بإنفلونزا الطيور شديدة الإمراض
أفادت دائرة تفتيش صحّة الحيوان والنبات التابعة لوزارة الزراعة الأميركية (USDA APHIS) أنّ تفشّي إنفلونزا الطيور شديدة الإمراض (HPAI) قد أثّر على أكثر من 52.4 مليون دجاجة مُستأنسة في الولايات المتحدة عام 2022. ووفقاً لخبراء مركز جونز هوبكنز لمستقبل مُلائم، فإنّ التحوّل عن النماذج الصناعية يُمكن أن يُساعد في منع انتشار إنفلونزا الطيور شديدة الإمراض. ويرى المزارعون أنّ نماذج تربية الدواجن في المراعي تُساعد في الحفاظ على صحّة مواشيهم.
- التفاصيل
- المجموعة الأم: مقالات
- المجموعة: مقالات الدّواجن العلميّة
شراكة استراتيجية بين "دواجن الوطنية" وتطوير منتجات الحلال لتطوير قطاع الدواجن السعودي
أعلنت شركة "دواجن الوطنية"، الرائدة عالميًّا في إنتاج الأغذية، عن توقيع شراكة استراتيجية مع "تطوير منتجات الحلال"، إحدى شركات صندوق الاستثمارات العامّة، خلال فعّالية بارزة أُقيمت في جدّة، بحضور مجموعة من الشخصيات البارزة من القطاعين الحكومي والخاص.
اِقرأ المزيد: شراكة استراتيجية بين "دواجن الوطنية" وتطوير منتجات الحلال لتطوير قطاع الدواجن السعودي
- التفاصيل
- المجموعة الأم: مقالات
- المجموعة: مقالات الدّواجن العلميّة
تقنيات تحرير الجينوم في فطر المحار باستخدام CRISPR/Cas9
دراسة غير تقليدية
ترجمة وعرض: محمود سلامه الهايشه - مصر
في العصر الحديث، أصبحت تقنيات تحرير الجينات أداة محورية في تحسين المحاصيل الزراعية والكائنات الحيّة، بما في ذلك الفطريات. ومن بين الفطريات الزراعية الهامّة، يبرز فطر المحار (Pleurotus ostreatus) كواحد من أكثر الأنواع شيوعاً في الصناعة الغذائية. لذلك، ركَّز هذا البحث على استخدام تقنية CRISPR/Cas9 لتطوير تقنيات تحرير الجينوم في هذا الفطر بطريقة فعّالة وآمنة، مع الحفاظ على خلو السلالات الناتجة من الحمض النووي الأجنبي.
اِقرأ المزيد: تقنيات تحرير الجينوم في فطر المحار باستخدام CRISPR/Cas9
- التفاصيل
- المجموعة الأم: مقالات
- المجموعة: مقالات الدّواجن العلميّة
زيادة 10٪ في أسعار البط الفترة الحالية... فما الأسباب؟
شهدت أسعار البط ارتفاعاً بنسبة 10% خلال الفترة الحالية، في حين إستقرت أسعار الديك الرومي عند نفس مستوياتها السابقة في فترة عيد الميلاد، وفقاً لما قاله عبد العزيز السيّد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية "لمصراوي".
وأضاف أنّ سعر كيلو البط الحيّ يبلغ 120 جنيهاً في المزرعة، ويصل إلى 160 جنيهاً بعد الذبح، والتنظيف، والتعبئة؛ بينما تتراوح أسعار الديك الرومي بين 110 و115 جنيهاً في المزرعة، ويصل إلى 145 جنيهاً بعد الذبح والتعبئة.
اِقرأ المزيد: زيادة 10٪ في أسعار البط الفترة الحالية... فما الأسباب؟
- التفاصيل
- المجموعة الأم: مقالات
- المجموعة: مقالات الدّواجن العلميّة
وفرة منتجات الألبان تعزّز الأمن الغذائي في رمضان بإنتاج يبلغ أكثر من 2.6 مليون طن
كشفت وزارة البيئة والمياه والزراعة، أنّ منتجات الألبان تُسجّل وفرة ملحوظة في الأسواق، بإنتاج يتجاوز 2.6 مليون طن؛ ممّا يعكس دوره الحيوي في تلبية إحتياجات المستهلكين خلال شهر رمضان المبارك.
اِقرأ المزيد: وفرة منتجات الألبان تعزّز الأمن الغذائي في رمضان بإنتاج يبلغ أكثر من 2.6 مليون طن
- التفاصيل
- المجموعة الأم: مقالات
- المجموعة: مقالات الدّواجن العلميّة
إرتفاع أسعار البيض في الولايات المتحدة يشعل اتّجاهًا لتأجير الدجاج
مع إرتفاع أسعار البيض في الولايات المتحدة، تقدّم كريستين وبريان تيمبلتون من Rent The Chicken في جوفستاون، نيو هامبشاير، حلاً فريدًا إلاَ وهو تأجير الدجاج.
اِقرأ المزيد: إرتفاع أسعار البيض في الولايات المتحدة يشعل اتّجاهًا لتأجير الدجاج
- التفاصيل
- المجموعة الأم: مقالات
- المجموعة: مقالات الدّواجن العلميّة
صندوق التنمية الزراعية يعتمد قروضاً بأكثر من 1.1 مليار ريال
إعتمد مجلس إدارة صندوق التنمية الزراعية في اجتماعه الأول للعام المالي الحالي، برئاسة وزير البيئة والمياه والزراعة، رئيس مجلس الإدارة، عبدالرحمن بن عبدالمحسن الفضلي، عدداً من القروض التنموية، والاستثمارية بقيمة بلغت أكثر من 1.1 مليار ريال، وبتكاليف إستثمارية قاربت 2.2 مليار ريال.
اِقرأ المزيد: صندوق التنمية الزراعية يعتمد قروضاً بأكثر من 1.1 مليار ريال
- التفاصيل
- المجموعة الأم: مقالات
- المجموعة: مقالات الدّواجن العلميّة
مؤشرات جودة لحوم الدواجن المجمدة
إعداد: أ. د. محمد علي مكي جاسم الربيعي
العراق
المضافات الغذائية
لقد تمّت مناقشة تأثيرات المكملّات الغذائية على جودة اللحوم المجّمدة سابقاً؛ والآن تتركز المناقشة حول إضافات اللحوم. وقد تمّ استخدام الفوسفات في منتجات الدواجن لتحسين ارتباط الماء، والملمس، واللون، والنكهة، وكذلك للتحكّم في التلوّث الميكروبي، والنمو، وتقليل أضرار التجميد، وتشويه البروتين. أدّت جميع المعالجات إلى تقليل خسائر التنقيط، وتعزيز قدرات ربط الماء حيث تسبّب كلّ من كلوريد الصوديوم، والفوسفات في حدوث تورم ناتج عن التنافر الكهروستاتيكي، ممّا يسمح بتثبيت المزيد من الماء في شبكات الميوفيبريلات. وقد خلصوا إلى أنّ معالجة صدور الدجاج بفوسفات ثلاثي الصوديوم، وثلاثي فوسفات الصوديوم قلّلت، بشكل كبير، من خسائر التنقيط، والطهي، بالإضافة إلى تقليل تكوين بلورات الثلج، والإنكماش الناتج عن التجميد للميوفيبريلات.
- التفاصيل
- المجموعة الأم: مقالات
- المجموعة: مقالات الدّواجن العلميّة
صناعة دجاج التسمين في الهند: قصّة التكامل والتجارة والتقاليد
صناعة الدواجن في الهند هي نسيج نابض بالحياة منسوج بخيوط الابتكار، والتقاليد، والمرونة. يكمن في جوهره نموذج تكامل دجاج التسمين، وهو أعجوبة التكامل الرأسي التي حوّلت إنتاج الدجاج. لكنّ القصة لا تنتهي عند هذا الحدّ. إلى جانب شركات الدمج، تمتدّ سلسلة التوريد إلى الأسواق الرطبة الصاخبة، حيث يجلب تجار دجاج التسمين، وتجّار التجزئة الدجاج لملايين الأسر الهندية. هذه قصة الكفاءة، والتحدّيات، والتوازن الدقيق بين التقاليد والحداثة.
اِقرأ المزيد: صناعة دجاج التسمين في الهند: قصّة التكامل والتجارة والتقاليد
- التفاصيل
- المجموعة الأم: مقالات
- المجموعة: مقالات الدّواجن العلميّة
نائب وزير "البيئة" يطلق منصّة الذكاء الإصطناعي للصحّة الحيوانية خلال مؤتمر "ليب 2025"
أطلق معالي نائب وزير البيئة والمياه والزراعة المهندس منصور بن هلال المشيطي، منصّة الذكاء الاصطناعي للصحّة الحيوانية، التي تُمكِّن الوزارة من مراقبة إنتشار الأمراض الحيوانية عبر عرض بيانات زمنية وجغرافية مفصَّلة، وتقديم بيانات وتوقّعات حقيقية، وذلك ضمن جهود الوزارة للإستفادة من التقنيات الحديثة لتحقيق الإستدامة في قطاع الزراعة والثروة الحيوانية.
اِقرأ المزيد: نائب وزير "البيئة" يطلق منصّة الذكاء الإصطناعي للصحّة الحيوانية خلال مؤتمر "ليب 2025"
- التفاصيل
- المجموعة الأم: مقالات
- المجموعة: مقالات الدّواجن العلميّة
تنامي الإستهلاك يفتح شهية صناعة الدواجن العالمية للنمو في منطقة الخليج
تواصل صناعة الدواجن العالمية نموها، في ظل مجموعة من العوامل الاقتصادية والبيئية والتكنولوجية المتغيّرة، حيث ترجح أغلب التقديرات أن تنمو السوق العالمية بنسبة تراوح بين 2.5 و3٪ هذا العام.
اِقرأ المزيد: تنامي الإستهلاك يفتح شهية صناعة الدواجن العالمية للنمو في منطقة الخليج
- التفاصيل
- المجموعة الأم: مقالات
- المجموعة: مقالات الدّواجن العلميّة
مع نهاية الأسبوع... أسعار الدواجن والبيض في 20 فبراير 2025
في نهاية الأسبوع، يهتمّ المواطنين بمعرفة أسعار السلع الرئيسية والخضروات، حتى يتمكّنوا من شراء الاحتياجات اللاّزمة لهم أثناء العطلة، ومن بين هذه السلع الرئيسية التي تحرص الأسر على متابعة أسعارها هي الدواجن التي تعتبر الوجبة الرئيسية على السفرة المصرية، ومصدر البروتين المفضّل لدى الكبار والصغار. ويحرص الكثير من المتابعين بمعرفة النشرة اليومية لبورصة الدواجن والبيض، للتوصّل إلى أحدث ما وصلت إليه أسعار الفراخ؛ لذلك سنرصد خلال السطور التالية أسعار الدواجن اليوم الخميس الموافق 20 فبراير 2025.
اِقرأ المزيد: مع نهاية الأسبوع... أسعار الدواجن والبيض في 20 فبراير 2025
- التفاصيل
- المجموعة الأم: مقالات
- المجموعة: مقالات الدّواجن العلميّة
تلتزم شركة أفياجين® بتطوير صناعة الدواجن من خلال أبحاث وممارسات علمية تُعطي الأولوية لصحّة قطعاننا وسلامة إمدادات الغذاء
مع المناقشات الأخيرة حول إمكانية تطعيم الدواجن ضد إنفلونزا الطيور شديدة الإمراض (HPAI)، أود أن أغتنم هذه الفرصة لمشاركة وجهة نظرنا حول هذه المسألة، لا سيّما في ضوء مقالتين رئيسيتين تناولتا هذه القضية في الأيام الأخيرة.
- التفاصيل
- المجموعة الأم: مقالات
- المجموعة: مقالات الدّواجن العلميّة
تعلن شركة التنمية الغذائية عن شراكتها الإستراتيجية مع (SAP) و(Google Cloud)
تعلن شركة التنمية الغذائية عن شراكتها الإستراتيجية مع (SAP) و(Google Cloud)، ممّا يمثّل إنجازاً مهمًّا في رحلة التحوّل الرقمي المستمرّة، وتعزيز إلتزام التنمية بالتميّز التشغيلي والابتكار، والنمو المستدام. يهدف التعاون إلى تعزيز الكفاءات، وتعزيز قدرات تخطيط موارد المؤسسة (ERP) وتسريع الإبتكار من خلال الحلول القائمة على السحابة.
اِقرأ المزيد: تعلن شركة التنمية الغذائية عن شراكتها الإستراتيجية مع (SAP) و(Google Cloud)
- التفاصيل
- المجموعة الأم: مقالات
- المجموعة: مقالات الدّواجن العلميّة
طرائف الحيوانات والدجاج في اللغة والشعر العربي
إعداد: د. خالد عكاشه - مصر
1. الدجاج في اللغة العربية
مقدمة
قرّرت أن نخفف عن القارئ صعوبة المواضيع العلمية المتعلّقة بتربية وتغذية الدواجن، وأن نأخذه في رحلة في أعماق اللغة العربية وجمالها.
أردت أن أتناول بعض الطرائف عن الحيوانات والدجاج في بعض ما ذكر في أهم كتب التراث العربي، وسنقوم بنشرها على حلقات. سنبدأ في الحلقة الأولى بتناول بعض الطرائف التي ذكرت عن الدجاج في كتب التراث والشعر.
اِقرأ المزيد: طرائف الحيوانات والدجاج في اللغة والشعر العربي
- التفاصيل
- المجموعة الأم: مقالات
- المجموعة: مقالات الدّواجن العلميّة
شراكة سعودية - برازيلية لاستثمار أكثر من 150 مليون دولار في إنتاج وتصنيع منتجات الدواجن
رعى معالي وزير البيئة والمياه والزراعة المهندس عبدالرحمن بن عبدالمحسن الفضلي، بمكتبه في مقرّ الوزارة، بحضور معالي رئيس مجلس إدارة شركة التنمية الغذائية الأستاذ عمرو الدباغ، توقيع اتفاقية تعاون وشراكة استراتيجية، بين شركة التنمية الغذائية، إحدى الشركات السعودية الرائدة في مجال الأغذية، وشركة فيبرا البرازيلية المتخصّصة في إنتاج وتجهيز الدواجن، للمساهمة في تحقيق الإكتفاء الذاتي من لحوم الدواجن ومنتجاتها، وتعزيز الأمن الغذائي في المملكة، وفقاً لمستهدفات رؤية 2030.
- التفاصيل
- المجموعة الأم: مقالات
- المجموعة: مقالات الدّواجن العلميّة
لحوم الدواجن تعزّز المائدة الرمضانية بوفرة تبلغ مليون طن، وبنسبة اكتفاء ذاتي 72٪
أكّدت وزارة البيئة والمياه والزراعة أنّ لحوم الدواجن تُعدّ من الركائز الأساسية على موائد شهر رمضان المبارك، حيث سجّل الإنتاج المحلّي أكثر من مليون طن، ممّا يعكس وفرة المنتج الوطني وقدرته على تلبية الطلب المحلّي، إلى جانب تحقيق فائض يعزّز من إمكانيات التصدير إلى مختلف دول العالم، ويسهم في دعم الأمن الغذائي بالمملكة.
اِقرأ المزيد: لحوم الدواجن تعزّز المائدة الرمضانية بوفرة تبلغ مليون طن، وبنسبة اكتفاء ذاتي 72٪
- التفاصيل
- المجموعة الأم: مقالات
- المجموعة: مقالات الدّواجن العلميّة
البيئة" تؤكد وجود منظومة متكاملة لضمان سلامة اللحوم وجودتها في المملكة
أكّدت وزارة البيئة والمياه والزراعة إستمرار جهودها في ضمان جودة وسلامة اللحوم المقدَّمة للمستهلكين، من خلال تطبيق أعلى المعايير الصحّية والوقائية في المسالخ المنتشرة في جميع أنحاء المملكة. وإنّ هذه الإجراءات تهدف إلى الحفاظ على الصحّة العامّة، وتعزيز الثقة في المنتجات الحيوانية.
اِقرأ المزيد: البيئة" تؤكد وجود منظومة متكاملة لضمان سلامة اللحوم وجودتها في المملكة
مجموعات فرعية
176 مقالات الدّواجن العلميّة
يمكنك في هذا القسم قراءة ونشر مقالاتك العلمية المتعلقة بعلوم الدواجن ومصايد الأسماك والأرانب وجميع مزارع الحيوانات الصغيرة.
أرسل مقالاتك إلى: عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. يجب عليك تفعيل الجافاسكربت لرؤيته.
15 مقالات أبقار وأغنام وصناعاتها
في هذا القسم يمكنك قراءة ونشر مقالاتك العلمية المتعلقة بالأبقار والأغنام وجميع أنواع الحيوانات المجترة والصّناعات المتعلّقة بها.
أرسل المواد الخاصة بك إلى: عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. يجب عليك تفعيل الجافاسكربت لرؤيته.t
21 الإفتتاحيّات
الكلمات الإفتتاحيّة كلّها في مكان واحد.
اقرأ وشاركنا بتعليقاتك.
أفكارك ذات قيمة عالية بالنّسبة لنا
(قسم التّحرير)
13 إفتتاحيّة الدواجن
جميع افتتاحيات دواجن الشرق الأوسط وشمال أفريقيا في مكان واحد.
اقرأ وشاركنا تعليقاتك.
أفكارك ذات قيمةعالية بالنّسبة لنا. 4 إفتتاحيّات أبقار وأغنام
اف
تتاحيات مجلّة الأبقار والأغنام كلّها في مكان واحد.
اقرأ وشاركنا تعليقاتك.
أفكارك ذات قيمة بالنسبة لنا.
4 لنا كلمة
كلّ مقالات "لنا كلمة" لمجلّة الدّواجن الشرق الأوسط وشمال أفريقيا في مكان واحد.
اقرأ وشاركنا تعليقاتك.
أفكارك ذات قيمة بالنسبة لنا.
Coming Shows المعارض في العالم |
