أكبر 10 دول منتجة ومصدرة للحوم الدجاج في العالم.. الأردن الثالث عربيا
يعد الدجاج أحد أكثر الأطعمة شعبية في العالم، وهو أحد أكثر الطيور انتشارًا على كوكب الأرض، وفي هذا التقرير نعرض أكثر البلدان إنتاجا وكذلك أحجام الاستهلاك.
1- الأهمية الاقتصادية لسوق لحوم الدجاج بالعالم
بلغ عدد الدجاج في العالم عام 2023 أكثر من 34.4 مليار دجاجة، بمعدل 4 دجاجات لكل شخص، وفق ما ذكرت مؤسسة عالم الحيوان (world animal foundation) وذلك ارتفاعًا من 14.4 مليار دجاجة عام 2000.
عام 2023، أنتجت الولايات المتحدة وحدها حوالي 21 مليون طن متري من الدجاج اللاحم، وهي أكبر منتج للحوم الدجاج في العالم، وتأتي البرازيل في المركز الثاني بـ14.9 مليون طن متري من الدجاج اللاحم في ذات العام، وفق منصة ستاتيستا الإحصائية.
تتمتع صناعة الدجاج بأهمية اقتصادية كبيرة على مستوى العالم، إذ يعد إنتاج الدواجن استثمارًا مستقرًا يوفر بروتينًا حيوانيًا عالي الجودة بأسعار معقولة، وفرص عمل ودخلًا لأصحاب المزارع الصغيرة.
تلعب صناعة الدواجن دورًا حيويا في ضمان الأمن الغذائي العالمي، وتلبية طلب المستهلكين على المنتجات الغذائية عالية الجودة.
2- حجم سوق لحوم الدجاج بالعالم
توسع سوق لحوم الدجاج العالمي بسرعة في السنوات الثلاثين الماضية، وبلغت قيمة سوق الدجاج العالمية 312.1 مليار دولار عام 2022، وفق ما ذكرت منصة (بولتري بروديوسر).
ارتفع حجم سوق الدواجن العالمي إلى 360.5 مليار دولار عام 2023، ومن المتوقع أن يصل إلى 385.4 مليار دولار عام 2024 بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 6.9%، ومن المتوقع أن يصل إلى 487.39 مليار دولار عام 2027 بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.5%، وفق ما ذكر تقرير سوق الدواجن العالمي الذي أصدرته مؤسسة ريسيرتش أند ماركتس مؤخرا.
ويُعزى النمو التاريخي في سوق منتجات لحوم الدواجن إلى:
التوسع الاقتصادي القوي في الأسواق الناشئة.
زيادة استهلاك اللحوم في العالم.
زيادة الوعي بالفوائد الصحية للحوم الدواجن.
الدخل المتاح.
وقد صاحب هذا التوسع تحديثات وتحول إلى النظم الآلية بصورة كبيرة في طرق تربية الدواجن، فضلًا عن ابتكار أصناف جديدة من خلال الهندسة الجينية تسمح بإنتاجية أعلى مما سبق.
ورغم ارتفاع استهلاك اللحوم عمومًا من حيث الكمية المطلقة والفردية، فإن إنتاج واستهلاك لحوم الدجاج كان الأكثر فعالية وانتشارًا من أصناف وأنواع اللحوم الأخرى بسبب انخفاض تكاليف الإنتاج والأسعار مقارنة بغيرها مما زاد من استهلاك لحوم الدجاج على مستوى العالم.
3- حجم استهلاك لحوم الدجاج في العالم
تُعد الولايات المتحدة الدولة التي لديها أعلى معدل استهلاك للدجاج في العالم، وبلغ نصيب الفرد من استهلاك لحوم الدجاج بالولايات المتحدة حوالي 96.9 رطلا عام 2022، وزاد بشكل سنوي منذ عام 2010 وفق ما ذكرت ستاتيستا .
source: nabd.com
