الخطوات الإستراتيجية المنصوح بها لكيفية الانتقال التدريجي السلس من علائق ما قبل الإنتاج الى علائق الإنتاج في قطعان الدجاج البياض
إعداد: د. محمد الزوقري - اليمن
تُعدّ هذه المرحلة الحاسمة مهمّة جدًّا من عمر الدجاج البيّاض، وإذا لم تتم إدارتها بشكل صحيح، فإنّها سوف تؤثّر، وبشكل سلبي، على الصحّة العامّة وإنتاج البيض مستقبلاً.
لذلك تحدث عملية النمو للدجاج التجاري من كتكوت إلى دجاجة، ووفقاً لذلك تتغير متطلّباته الغذائية. إنّ المرحلة الحاسمة في هذا التطوّر هي الانتقال من تغذية الفراخ الصغيرة إلى تغذية الدجاجة المنتجة للبيض، وعادة ما تقع هذه الفترة تقريباً ما بين الأسبوع السادس عشر إلى الأسبوع العشرين من العمر، وقد تتغيّر هذه الفترة طبقاً للسلالة التجارية. لذلك، إذا لم تتمّ إدارة هذه الفترة الانتقالية بشكل صحيح، فإنّها سوف تؤثّر سلباً على الصحّة العامّة وإنتاج البيض.
نستعرض في هذا المقال الإحتياجات الغذائية للدجاج التجاري خلال هذه المرحلة الحرجة ونقدّم توصيات لضمان الانتقال التدريجي السلس دون حدوث أي تأثير سلبي على أداء القطيع.
مفهوم وفكرة الانتقال
يحدث الانتقال من الدجاج الصغير (العلف التطويري ما قبل الإنتاج) إلى علف الإنتاج، وعادةً عندما يتراوح عمر الدجاج بين 16 و20 أسبوعاً، مباشرة قبل البدء في وضع البيض، أو بالنسبة للبعض، عندما يتجاوز إنتاج البيض 2٪ أو 5٪. خلال مرحلة النمو بأكملها، يتمّ تكوين تراكيب العلف بعناية لدعم النموّ والتطوّر. ومع ذلك، عندما تصل الدجاجة البيّاضة إلى نقطة وضع البيض، يجب أن تتحوّل احتياجاتها الغذائية لدعم إنتاج البيض، الأمر الذي يتطلّب إجراءَ اتّزانٍ مختلف من العناصر الغذائية. حيث تشمل هذه الإحتياجات الغذائية، أثناء الفترة الانتقالية، ما يلي:
● البروتين
يعتبر البروتين عنصر حاسم في النظام الغذائي للدجاج البيّاض خلال المرحلة الانتقالية. يتطلّب الدجاج البيّاض زيادة تدريجية في مستويات البروتين، حيث يحتوي علف ما قبل إنتاج البيض (Pre-Layer)، بشكل عامّ، على نسبة أعلى من البروتين لتعزيز النمو، بينما يحتوي علف مرحلة إنتاج البيض (Layer) على كمّية أقلّ من البروتين، ولكنّه يحتوي على المزيد من الكالسيوم. يُعدّ الانتقال التدريجي من مرحلة إلى أخرى أمراً ضروريًّا، لمنع حدوث الإجهاد وسوء التغذية.
● الكالسيوم
يعتبر الكالسيوم عنصراً ضروريًّا لتكوين قشرة البيض القوية، فعندما تستعدّ الدجاجة لوضع البيض، يحتاج جسمها إلى المزيد من الكالسيوم لتكوين هذه القشرة. عادةً، ما تكون تغذية مرحلة إنتاج البيض أعلى في الكالسيوم مقارنة بقبل الإنتاج. يمكن أن تؤدّي الزيادة المفاجئة في الكالسيوم إلى مشاكل في الكِلى، لذا يجب أن يكون الانتقال تدريجيًّا. يحتوي علف ما قبل الإنتاج النموذجي على حوالي 2٪ من الكالسيوم؛ أثناء إنتاج البيض الكامل. غالباً ما تصل مستويات الكالسيوم أو حتى تتجاوز 4٪.
● الطاقة
عندما تبدأ الدجاجة في إنتاج البيض، فإنّها تحتاج إلى المزيد من الطاقة. والجدير بالذكر، يحتوي العلف البيّاض على طاقة أعلى نسبيًّا، مقارنة بالعلف البادئ. ويرجع ذلك في المقام الأول إلى السعرات الحرارية الإضافية اللاّزمة لإنتاج البيض؛ ولكن أيضاً، بسبب أنظمة تناول العلف المقيّدة المستخدمة مع بعض السلالات الهجينة. على أيّ حال، يعدّ ضمان مستويات الطاقة المناسبة أمراً بالغ الأهمّية لدعم متطلّبات التمثيل الغذائي المتزايدة.
● الفوسفور
يُعدّ المحافظة على الاتزان السليم بين الكالسيوم والفوسفور أمراً بالغَ الأهمّية لتكوين قشر البيض الصحّي. فيجب أن يتمتّع الدجاج البيّاض التجاري بإمكانية الوصول إلى العلف المحتوى على نسبة متّزنة ومناسبة من الكالسيوم إلى الفوسفور، لمنع حدوث النقص؛ لأنّ الفوسفور الزائد يمكن أن يقلّل من إمتصاص الكالسيوم من القناة الهضمية. فإدارة التغذية السليمة لهذه الفترة الانتقالية ضرورية ومهمّة لدعم إنتاج البيض الصحّي، والرفاهية العامّة للطيور.
التوصيات المنصوح بها للانتقال التدريجي السلس
● التغييرات التدريجية
لضمان إنتقال تدريجي سلس، من تغذية علف ما قبل الإنتاج إلى علف الإنتاج، من الضروري إجراء تغييرات تدريجية في النظام الغذائي. على مدار أسبوع تقريباً، يُقام بخلط علف ما قبل الإنتاج مع طبقة علف الإنتاج، ومع زيادة نسب الأخير تدريجيًّا. فهذا سيسمح للجهاز الهضمي للطيور بالتكيّف مع النظام الغذائي الجديد دون التسبّب في الإجهاد.
● مراقبة حالة الجسم
يجب مراقبة حالة الجسم للدجاج البيّاض بانتظام. من الضروري ضبط إنتقال التغذية بناءً على الوزن، وعلى الحالة الصحّية العامّة للقطيع. فإذا كان الدجاج يفقد، أو يكتسب الكثير من الوزن، فيمكن أن يشير ذلك إلى وجود مشكلة في تركيز الطاقة الغذائية، أو العلف المسموح به.
● جودة المياه
ضمان الوصول إلى المياه النظيفة والعذبة في جميع الأوقات. سيحتاج جسم الدجاج البيّاض إلى المزيد من الماء أثناء إنتقالها إلى تغذية علف الإنتاج؛ خاصّة بهدف استقلاب كمّية العناصر المعدنية المتزايدة.
● مكمّلات الفيتامينات والعناصر المعدنية
يجب القيام باستشارة أخصائي تغذية الدواجن، لتحديد مكمّلات الفيتامينات والمعادن الضرورية خلال الفترة الانتقالية. المكمّلات المناسبة يمكن أن تضمن حصول الدجاج على جميع العناصر الغذائية الأساسية. الجدير بالذكر، أنّه يمكن تخزين بعض العناصر الغذائية الدقيقة لفترات طويلة من الزمن؛ في حين يجب تقديم البعض الآخر للإستهلاك يوميًّا.
● العوامل البيئية
يجب التأكّد من أنّ بيئة التسكين مثالية؛ لذلك يمكن أن يؤثّر الإجهاد، مثل الإزدحام أو تقلّبات درجات الحرارة أو تفشّي الأمراض، على عملية الانتقال. يمكن التقليل من عوامل الإجهاد في هذه المرحلة؛ وذلك من خلال التغذية السليمة، خاصّة باستخدام مضادات الأكسدة.
مثال عملي
وفيما يلي، مثال متّبع في واحدة من المزارع التجارية. ليس هناك ما يضمن أنّ هذا البرنامج سوف يعمل في أماكن أخرى، لذلك يتمّ تقديمه هنا كمرجع إسترشادي فقط.
■ علف ما قبل الإنتاج: (لكل 100 كجم).
■ الذرة، والذرة الرفيعة، والقمح: 50-60 كجم.
■ كسب فول الصويا أو اللفت: 20-25 كجم.
■ منتجات الطاقة، والبروتين، والألياف: 10-15 كجم.
■ كربونات الكالسيوم (الناعمة): 2-4 كجم.
■ الحجر الجيري، وأصداف المحار، والأصداف البحرية (الخشن): 1-3 كجم.
■ فوسفات ثنائي أو أحادي الكالسيوم: 1-3 كجم.
■ زيت الصويا أو زيت اللفت: 2 كجم.
■ الملح: 0.3 كيلوجرام (من الأفضل إضافة القليل من بيكربونات الصوديوم أيضاً).
■ الأحماض الأمينية: حسب الاحتياجات.
■ بريمكس الفيتامينات والعناصر المعدنية: اتّبع توصيات أخصائي التغذية الخاصّ بك.
■ المواد المضافة: اتّبع توصيات أخصائي التغذية الخاصّ بك.
سوف يتّبع خبراء التغذية، إمّا الإرشادات الخاصّة بدليل السلالات الهجينة، أو المواصفات الخاصّة بهم، وفقاً لتجاربهم، و/أو ما يرونه مناسباً.
المبادئ الإرشادية لإجراء عملية الانتقال
يجب البدء بعملية الانتقال، عندما يبلغ عمر الدجاج حوالي 18 أسبوعاً، أو قبل البدء في وضعها مباشرةً. على مدار أسبوع واحد، (أو أسبوعين في بعض الحالات)، يتمّ الاستبدل بشكل تدريجي لتغذية علف ما قبل الطبقة إلى تغذية علف الإنتاج، وذلك باتباع التوجيه العام التالي:
1- الأيام 1 إلى 2: يتمّ تعليف 75٪ من علف ما قبل الإنتاج، مع 25٪ من علف الإنتاج.
2- الأيام 3 إلى 4: يتمّ تعليف 50٪ من علف ما قبل الإنتاج، مع 50٪ من علف الإنتاج.
3- الأيام 5 إلى 6: يتمّ تعليف 5٪ من علف ما قبل الإنتاج، مع 75٪ من علف الإنتاج.
4- اليوم السابع: يتمّ تعليف بنسبة 100٪ من علف الإنتاج
يُعدّ الانتقال من علف ما قبل الإنتاج إلى علف الإنتاج مرحلة حاسمة في حياة الدجاج البيّاض التجاري. تُعدّ الإدارة الغذائية السليمة لهذه الفترة الانتقالية أمراً ضروريًّا لدعم إنتاج البيض الصحّي، والرفاهية العامّة للطيور. ومن خلال التعديل التدريجي لنظامه الغذائي، ومراقبة حالته، وضمان بيئة مناسبة، يمكن لمزارعي الدواجن مساعدة الدجاج البيّاض على التقدّم بسلاسة إلى مرحلة وضع البيض، ممّا يؤدّي في النهاية إلى إنتاجية أفضل وقطعان أكثر صحّة.
Reference: Ioannis Mavromichalis. 2024. Feed strategy. 18-21
